蒙自石榴历史悠久，举世闻名，至今已有800多年。蒙自市是全国最大的石榴连片种植生产区，经多年筛选培育形成了独特的优势，蒙自石榴远销海内外，是当之无愧的“中国石榴之乡”。

　　阳春三月，石榴花正渐次绽放。一朵朵可爱的小金钟，挤挤挨挨点缀于绿叶之间，蒂部不失厚重，花蕊轻盈如绸，红萼溢彩流光，像一团团燃烧的火苗，鲜艳夺目，分外娇艳，让人不由地有股诗意的冲动漾然于胸臆之间。

　　古往今来，多少文人骚客皆迷醉于这片妖艳的火红之中。“乘槎使者海西来，移得珊瑚汉苑栽。只待绿荫芳树合，蕊珠如火一时开。”元代马祖常的《折枝石榴》，不仅道出了石榴的起源，更赞美了其存本求真、适时而发的属性。白居易笔下的石榴花，则是“日射血珠将滴地，风翻火焰欲烧人。”韩愈亦有诗云：“五月榴花照眼明，枝间时见子初成。”“一朵佳人玉钗上，只疑烧却翠云鬟。”这是出自杜牧的礼赞……

　　蒙自的石榴花美，石榴籽甜。它不仅被人们赋予了诗意，也寄托了对生活的美好期望。中国人的传统观念，多子即是多福。石榴多籽，而“籽”与“子”谐音，故被视为吉祥的象征。火红的石榴花，也象征着荣华富贵，所以许多蒙自人喜欢在院里种植石榴。成熟的石榴，表皮深红或者粉红，常会裂开，露出宝石般晶莹剔透的籽粒，开口若笑，常被用作吉庆果品。加之经久耐放，自然而然备受欢迎。过去在蒙自，男女结婚时，洞房里要摆放两个大红石榴，枕头上也多绣有石榴，寓意为早生贵子、多子多福；老人过寿时晚辈要送石榴，借此祝愿老人子孙满堂、福寿绵长。

　　古时女子时兴穿石榴裙，唐代尤为盛行。所谓石榴裙，是因为女子的裙裾像朵石榴花，且多为石榴红色，所用的染料，也主要是从石榴花中提取而来。明代徐渭就曾写下“石榴花发街欲焚，蟠枝屈朵皆崩云。千门万户买不尽，剩将儿女染红裙”的诗句。石榴的营养价值很高，富含B、C族维生素，以及有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质，对人有保健功效，且有很好的药用价值，其果皮、根、花皆可入药。据《本草纲目》记载，石榴能“御饥疗渴，解醉止醉”。石榴果皮中含有苹果酸、生物碱等成分，有明显的抑菌和收敛功能，能有效治疗腹泻、痢疾等症；石榴花则有止血的功能，用石榴花泡水洗眼，有明目的效果。所以，蒙自有许多由石榴花为主材烹制的菜肴。

　　蒙自石榴花胜火，点缀着人间春色，更点燃了人们生活的激情。而美丽绽放仅仅是它精彩的亮相，如火如荼的热情与激越奔放的活力，才是它对生命的诠释……（刘明礼）